Per una settimana i docenti del Corso di Foodtruck hanno avuto l’opportunità di ospitare in #GaldusAcademy il proprio esercizio di street food per coinvolgere i corsisti in lezioni pratiche fatte a regola d’arte.
GNOKO – On The Road, Riso Goio Street Food e La Polpetteria hanno mostrato come si gestisce il Food Truck in conformita alle regole vincolanti della licenza e hanno permesso ai nostri corsisti di collaborare nella realizzazione dei loro prodotti.
Guarda la gallery delle immagini scattate durante le lezioni “on the job”.
