Durante l’anno scolastico docenti e tutor hanno coordinato gli studenti della #scuolaProfessionaleGaldus nella realizzazione della rivista Passione e Fantasia sui periodi storici e artistici che hanno ispirato la realizzazione dei loro piatti.
La rivista contiene le ricette delle regioni italiane in corrispondenza ai tempi storici di grandi artisti e opere letterarie, dalla cucina nei Promessi Sposi al senso del cibo per Leopardi, la cucina di Monterosso e Montale, la tavola di Pompei, la cucina de’ Medici etc..
