“La dieta mediterranea” approfondita e illustrata dal dott. Michelangelo Luperini e dalla dott.ssa Erica Gianbarreti alle classi terze di ristorazione, della sede di via Piazzetta.
“Come futuri cuochi e professionisti avete una grande responsabilità, quella di promuovere alimenti sani e buoni, stagionali, legati al territorio, per diffondere e difendere un modello nutrizionale che è stato dichiarato patrimonio immateriale dell’umanità”. Questo il messaggio ai giovani studenti nei due incontri tenutesi a scuola, in preparazione all’esame tecnico di Qualifica che svilupperà questo tema.
