Un altro pomeriggio all’insegna del gusto per gli apprendisti del quarto anno del corso di Ristorazione e Sala Bar della scuola professionale Galdus.
I ragazzi hanno partecipato ad un incontro formativo nella sala bar tenuto da Roberto Tulino e Cesare Giovanetti di Sidro&Cider, marchio registrato da giovani imprenditori per promuovere in Italia la cultura del sidro, bevanda ottenuta dalla fermentazione alcolica del succo di mele e pere.
Dopo aver parlato delle antiche origini, dall’epoca romana al Medioevo fino all’attuale diffusione globale, si è svolta la degustazione di alcune varietà di sidro: da quello di mele a quello di pere, fino al mix del sidro con il luppolo da cui nasce una birra artigianale dal gusto sorprendente.
