Tre sono i giovani, ora quasi trentenni: Thomas Marconi, Erick Avolio e Fabio Mondino. Il primo fa parte dello staff di Starbucks e gli altri hanno da poco aperto l’impresa di ristorazione innovativa e solidale Made in Corvetto, con La cooperativa La Strada e Fondazione Cariplo.
I giovani si sono incontrati in un’aula virtuale con gli studenti del corso di ristorazione e sala bar della sede di Piazzetta e si sono confrontati con la loro storia, il lavoro, la crescita professionale, le competenze trasversali.
