Ieri è entrato nelle nostre aule virtuali lo chef Davide Galimberti che ha coinvolto i nostri studenti degli ultimi due anni.
Dopo numerose esperienze in ristoranti stellati e presso la Scuola Internazionale di Cucina Italiana (ALMA) con il grande Maestro Gualtiero Marchesi, Galimberti è volato a Parigi dove ha collaborato con Joel Robuchon, “Chef del secolo”, cosi definito dalla guida Gault Millau.
La vicinanza ai grandi maestri e la sua tenacia gli hanno permesso di perseguire il suo sogno e di raggiungere importanti risultati, nonostante la giovane età .
Ringraziamo lo chef Galimberti per la sua disponibilità e l’aspettiamo a scuola appena sarà possibile!
